El pasado 26 de noviembre tuvo lugar el Día Mundial del Olivo, homenaje al árbol a través del cual podemos obtener un producto de tanta calidad y excelencia, como es el aceite.
¿Pero cuál es su origen? ¿Desde cuando se remonta la producción de aceite? ¡Te lo contamos!
¿Por qué se originó este día?
El Día Mundial del Olivo, proclamado por la Unesco, se creó con el fin de proteger y resaltar la importancia de la existencia del olivo. Este día no fue mera casualidad, ya que fue el día 26 de noviembre de 1992, hace 30 años fue cuando se inauguró en Madrid el Consejo Oleico Internacional (COI), que buscaba reivindicar la importancia de la agricultura y ganadería, y su peso sobre otros sectores.
El olivo es considerado como un árbol sagrado, y su fruto conocido por todos como la oliva, es uno de nuestros bienes naturales más preciados.
Conoce su origen y simbología
El olivo es un árbol que se caracteriza por su color verde oscuro, su ancho tronco y su altura, ya que puede llegar a medir hasta 12 metros aproximadamente. Eso si, es un tipo de árbol que no aguanta las temperaturas extremas, en especial el frío.
Su origen se sitúa entre las zona del Cáucaso y la actual Siria, llegando a la península ibérica en el año 1050 A.C.
No solo por su calidad y por su fruto, el olivo es un árbol que desde siempre ha estado cargado de una gran simbología, considerándose sagrado en muchas civilizaciones. Algunas como la sanación, la inmortalidad, la fertilidad son las más nombradas, aunque hay una que destaca por encima de todas, y esa es la paz.
El olivo es conocido como un símbolo de la paz, y se encuentra presente en muchos organismos importantes y en multitud de banderas.
Datos curiosos sobre le olivo que no sabías
El olivo y su fruto son elementos que esconden muchas curiosidades y datos que seguro que no conocías hasta ahora.
- El color de las olivas es uno de los factores que permite conocer el momento de maduración en la que se encuentra el fruto, y por lo tanto predecir que tipo de aceite se producirá.
- En España se es el principal cultivador de olivo de prácticamente toda la Unión Europea, siendo el mayor exportador de este alimento.
- El olivo más grande y longevo del mundo se encuentra en Jaén (en Arroyo del Ojanco), midiendo más de 10 metros de altura.
- Dentro de la gran variedad de aceitunas existentes, la picual es la más extensa, ya que de este tipo hay casi 1 millón de hectáreas cultivadas y ocupa casi el 97% de la producción de olivo de Jaén.
- Hablando de variedades, actualmente podemos encontrarnos casi 2.000 variedades de olivo distintos, siendo 200 de ellas de España.
Impresionante ¿no? ¿Conocías alguna de ellas?
La mejor forma de celebrar el día del olivo
Para celebrar este día tan especial, no hay mejor forma de hacerlo que conociendo y probando las distintas variedades del Aceite de Oliva Virgen Extra.
Haz un recorrido de principio a fin en todas tus comidas de todos los tipos existentes y su infinidad de forma para servirlo.
- Haz una rica ensalada o prepara un suculento aperitivo con el aceite de variedad Hojiblanca.
- Prepara una jugosa carne o un exquisito pescado con la ayuda del aceite de variedad Arbequina.
- O empieza la mañana con una tostada rociada con el aceite de variedad Manzanilla.
Conoce el AOVE de Aceites Alfacar
Nuestro enclave privilegiado y el cuidado exhaustivo que le hacemos a los cultivos, hace que podamos producir gran variedad de aceites de primera calidad, de un sabor exquisito.
Ahora en esta época del año, es el aceite sin filtrar el que más producimos y el que más llama la atención por su sabor y color tan característico.
Y tú, ¿de que forma celebras el Día Mundial del Olivo? Si tienes alguna duda, contacta con nosotros y te ayudaremos en lo que necesites.
¡Un saludo!
